Preparación de deliciosos contramuslos de pollo al horno con salsa
Ingredientes necesarios para la receta
- 6 contramuslos de pollo: elige contramuslos deshuesados y sin piel para un plato más saludable.
- 2 cucharadas de aceite de oliva: para dorar los contramuslos antes de hornearlos.
- Sal y pimienta al gusto: sazona los contramuslos antes de la cocción.
- 1 cebolla mediana: finamente picada para agregar sabor a la salsa.
- 2 dientes de ajo: picados para intensificar el sabor del plato.
- 1 lata de tomate triturado: para la base de la salsa.
- Especias y hierbas al gusto: como laurel, tomillo, orégano y perejil para añadir sabor adicional.
Pasos para preparar los contramuslos de pollo al horno
1. Preparar los contramuslos: Pre-calienta el horno a 200°C. Sazona los contramuslos con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora los contramuslos por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Preparar la salsa: En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos. Añade el tomate triturado y las especias y hierbas seleccionadas. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
3. Hornear los contramuslos: Transfiere los contramuslos dorados a una bandeja para horno y vierte la salsa de tomate por encima. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que los contramuslos estén bien cocidos.
Receta fácil y rápida de contramuslos de pollo al horno con salsa casera
Ingredientes
- 4 contramuslos de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa casera:
- 1 cebolla cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
Los contramuslos de pollo al horno con salsa casera son una opción deliciosa y fácil de preparar para una comida rápida. Comienza precalentando el horno a 200°C y coloca los contramuslos en una bandeja de horno. Rocía el aceite de oliva sobre los contramuslos y sazona con sal y pimienta al gusto. Luego, introduce la bandeja en el horno y deja que los contramuslos se cocinen durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
Mientras los contramuslos se hornean, puedes preparar la salsa casera. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega el tomate triturado, el azúcar, el orégano y la albahaca. Cocina la salsa a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade sal y pimienta al gusto.
Una vez que los contramuslos estén listos, retíralos del horno y sirvelos con la salsa casera por encima. Puedes acompañar este platillo con arroz, ensalada o patatas asadas. ¡Disfruta de esta deliciosa y rápida receta de contramuslos de pollo al horno con salsa casera!
Consejos para lograr contramuslos de pollo al horno jugosos y llenos de sabor
Los contramuslos de pollo al horno son una excelente opción para disfrutar de una deliciosa comida llena de sabor. Sin embargo, lograr que queden jugosos y llenos de sabor puede ser un desafío. Aquí te brindamos algunos consejos para que tus contramuslos de pollo al horno sean realmente irresistibles.
1. Marinado: Antes de cocinar los contramuslos de pollo, es recomendable marinarlos para realzar su sabor. Puedes utilizar una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal, pimienta y tus especias favoritas. Deja que el pollo repose en el marinado durante al menos una hora o incluso durante la noche en el refrigerador para obtener un sabor más intenso.
2. Temperatura adecuada: El horno debe estar precalentado a una temperatura de alrededor de 180-200°C. Esto permitirá que los contramuslos de pollo se cocinen lentamente y se mantengan jugosos en el interior mientras se doran en el exterior. Evita una temperatura muy alta, ya que podrían secarse.
3. Tiempo de cocción y uso de termómetro: El tiempo de cocción varía dependiendo del tamaño de los contramuslos y la potencia de tu horno. Lo ideal es cocinarlos durante unos 25-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 75°C. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que estén completamente cocidos. Recuerda que el pollo debe estar bien cocido para evitar enfermedades.
Variedades de salsas deliciosas para acompañar tus contramuslos de pollo al horno
El pollo al horno es un plato clásico que a menudo se sirve con una deliciosa salsa para realzar su sabor. Si estás buscando nuevas formas de elevar tu pollo al horno, aquí te presentamos algunas variedades de salsas que definitivamente deberías probar.
Salsa de miel y mostaza: Esta salsa combina el dulzor de la miel con el sabor picante de la mostaza, creando una combinación irresistible. Simplemente mezcla partes iguales de miel y mostaza Dijon, y añade un poco de sal y pimienta al gusto. Puedes cepillar la salsa sobre los contramuslos de pollo antes de hornearlos, o servirla como salsa adicional en la mesa.
Salsa de champiñones y vino blanco:
Si eres amante de los sabores terrosos, esta salsa es perfecta para ti. Comienza salteando champiñones picados en mantequilla hasta que estén dorados. Luego, agrega un poco de vino blanco y deja que se reduzca antes de añadir caldo de pollo y crema. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y sirve sobre los contramuslos de pollo al horno.
Salsa de hierbas frescas:
Para aquellos que prefieren sabores más ligeros y refrescantes, una salsa de hierbas frescas es una excelente opción. Mezcla perejil, cilantro, albahaca y menta picados con aceite de oliva, jugo de limón, ajo rallado, sal y pimienta. Esta salsa no solo aportará un delicioso sabor, sino que también le dará a tu pollo al horno un aspecto vibrante y colorido.
Estas son solo algunas de las muchas variedades de salsas deliciosas que puedes probar para acompañar tus contramuslos de pollo al horno. La elección de la salsa dependerá de tus preferencias personales y del tipo de sabor que quieras añadir a tu plato. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y descubre tu favorita!
Pasos para asegurar un dorado perfecto en tus contramuslos de pollo al horno con salsa
1. Preparación adecuada de los contramuslos de pollo
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener los contramuslos de pollo limpios y secos. Puedes utilizar papel absorbente para eliminar la humedad de la superficie del pollo. Además, es recomendable retirar el exceso de grasa y piel suelta para obtener un dorado más uniforme.
2. Sazonado adecuado
El sazonado es fundamental para realzar el sabor de los contramuslos de pollo. Utiliza una combinación de sal, pimienta y tus especias favoritas para condimentar el pollo. Puedes agregar hierbas como el romero o el tomillo, así como especias como el comino o el pimentón para darle un toque extra de sabor.
3. Uso de una bandeja apta para horno
Al hornear los contramuslos de pollo, es importante utilizar una bandeja apta para horno. Esto permitirá que el calor se distribuya de manera uniforme y que los contramuslos adquieran un dorado perfecto. Además, el uso de una rejilla de enfriamiento dentro de la bandeja evitará que el pollo se cueza en su propia grasa, favoreciendo así el dorado.
Al seguir estos pasos, podrás asegurar un dorado perfecto en tus contramuslos de pollo al horno con salsa. Recuerda ajustar la temperatura y tiempo de cocción según tu horno para obtener los mejores resultados. Disfruta de este delicioso platillo con tus seres queridos y sorpréndelos con un pollo dorado y jugoso.